PANDAN-rijst

Op 1 september (2022) was op TV een uitzending te zien van de Keuringsdienst van Waarde met als onderwerp PANDAN-rijst. 
Er werden diverse verpakkingen getoond onder meer die van Fairtrade Original (die ook in onze Wereldwinkel verkocht wordt).
Van de 9 onderzochte pakken bleken 2 grotendeels uit goedkope rijst te bestaan: gewoon bedrog dus: AH en Gwoon. Ook de andere bleken niet volledig aan de eisen te voldoen. 
Fairtrade Original is niet onderzocht. We hebben onze importeur om informatie gevraagd.
Hieronder volgt eerst het onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde, daarna de reactie van Fairtrade Original.
Ga er maar eens lekker voor zitten!

Keuringsdienst van Waarde:

Kook je thuis Thais, dan pak je een pak pandan uit de kast. Bijzonder geurige rijst, helemaal van ver. Toch rijst de vraag wat pandanrijst nou precies is? Want naast pandan wordt er op alle pakken ook gerept over ene jasmijn. Wat voor rijst doen we nou eigenlijk in de pan?

Pandan is geen rijst

Hoewel er duizenden soorten rijst bestaan, is pandanrijst er geen een van. En toch eten we in Nederland maar al te graag een rijstsoort die niet blijkt te bestaan. Pandan is een soort merknaam, vooral bekend in Nederland. Merken gaan soms zelfs zo ver dat ze zeggen dat de rijst de smaak van de pandanplant heeft opgenomen via de wortels. Dat is een fabeltje: pandanrijst heeft helemaal niets met de pandanplant te maken. Ook heeft pandanrijst geen eigen DNA. 

Pandanrijst is jasmijnrijst, of toch niet?

Rijstverkopers zouden met pandanrijst eigenlijk jasmijnrijst bedoelen. Jasmijnrijst is een geurige, aromatische rijst die voornamelijk wordt geteeld in het noorden van Thailand. Jasmijnrijst is wel een rijstsoort met een eigen DNA. Met dat DNA kun je onderzoeken hoeveel jasmijnrijst er nou echt in een rijstverpakking zit. En dat heeft de Keuringsdienst van waarde met negen pakken rijst uit de supermarkt gedaan.

De uitslag is als volgt:

• Gwoon pandanrijst: 5,0 procent jasmijnrijst
• Albert Heijn pandanrijst: 5,0 procent jasmijnrijst
• Unirice parfume jasmine: 58,0 procent jasmijnrijst
• Jumbo pandanrijst: 62,0 procent jasmijnrijst
• Sawa pandanrijst 73,0 procent jasmijnrijst
• Silvo pandanrijst 73,0 procent jasmijnrijst
• Lassie pandanrijst 83,0 procent jasmijnrijst
• Tilda jasmijnrijst 92,0 procent jasmijnrijst
• Plus pandanrijst 97,0 procent jasmijnrijst

Uit onderzoek blijkt dat er in twee van de negen huismerken slechts 5 procent jasmijnrijst zit. Wat het gedeelte niet-jasmijnrijst is, is lastig te onderzoeken. Het vermoeden bestaat dat dit vooral goedkope witte langkorrelrijst is. 

Zes van de negen merken mogen hun rijst helemaal niet als jasmijnrijst verkopen
Jasmijnrijst mag zo genoemd worden als het voor minimaal 80 procent uit jasmijnrijst (met het juiste DNA) bestaat. De rest van het percentage kan en mag andere rijst zijn. Dit omdat er een kans bestaat dat er een andere rijst tussen groeit of dat de rijst vermengd wordt in de verwerkingsfabriek na de oogst. Daarnaast kunnen verkopers door mengen van jasmijnrijst met andere rijstsoorten het product goedkoper maken.
Een beetje bijmenging schijnt dus normaal te zijn, maar zes van de in totaal negen onderzochte merken zitten onder de grens van 80 procent. Gwoon en Albert Heijn maken het met een schamele vijf procent wel heel bont. 

De duurste, beste en puurste soort jasmijnrijst is Thai Hom Mali
Deze rijst groeit alleen in het noordoosten van Thailand. Het mag alleen Thai Hom Mali rijst heten als de rijst voor 92 procent uit Thai Hom Mali bestaat. De overige 8 procent rijst kan per ongeluk in de Thai Hom Mali terecht komen, om dezelfde redenen als bij de 'gewone' jasmijnrijst. Ook kan rijst muteren in het veld, waardoor de rijst net geen Thai Hom Mali meer is. Men kan 100 procent Thai Hom Mali niet garanderen, maar het is wel onderhevig aan strengere controles dan bij gewone jasmijnrijst.

Fairtrade Original:

Jasmijn rijst / Pandan rijst

Samenvatting
De Keuringsdienst van Waarde deed onderzoek naar Pandanrijst van verschillende merken.
Fairtrade Original Jasmine Rice werd niet in het artikel meegenomen, dus geven wij jullie graag wat tekst en uitleg over hoe het zit met onze rijst.
De Jasmine Rice van Fairtrade Original wordt ingekocht in Noordoost Thailand. Het betreft de rijstsoort ‘Thai Hom Mali’, de hoogste kwaliteit Jasmijnrijst.  Deze rijstsoort groeit alleen in dit gebied en onze leverancier OASIS laat elke oogst controleren op zuiverheid. Het feit dat onze rijst ook Fairtrade en biologisch is, betekent extra toezicht. Onze rijst voldoet aan alle vereisten. Meer weten over de herkomst van onze rijst?
Ontdek meer over de rijst van Khun Supaporn op de website.

Achtergrondinformatie
Jasmijnrijst is de benaming voor de rijstsoort ‘Hom Mali’ wat geurige jasmijn betekent. Men noemt deze rijstsoort in Nederland ook wel Pandanrijst, omdat de geur van deze rijst doet denken aan pandanblad (een grassoort). Pandanrijst is echter geen officiële rijstsoort.

Verpakkingen zijn gewijzigd
Pandan rijst wordt Jasmine Rice
Zilvervlies Jasmijn rijst wordt  Whole grain Jasmine Rice

 ⇒ 

Wat is het verschil tussen pandanrijst en jasmijnrijst?
Jasmijnrijst is de benaming voor de rijstsoort ‘Hom Mali’ wat geurige jasmijn betekent. Men noemt deze rijstsoort in Nederland ook wel Pandanrijst, omdat de geur van deze rijst doet denken aan pandanblad (een grassoort). Pandanrijst is echter geen officiële rijstsoort.

Wat voor Jasmijnrijst heeft Fairtrade Original?
Onze ‘Jasmine Rice’ wordt ingekocht in Noordoost Thailand. Het betreft de rijstsoort ‘Thai Hom Mali’. Dit is de duurste Jasmijnrijst en groeit alleen in het noordoosten van Thailand. Het mag alleen Thai Hom Mali rijst heten als de rijst voor 92 procent uit Thai Hom Mali bestaat. Hier wordt streng op gecontroleerd. Doordat onze rijst ook Fairtrade en biologisch is, zijn er bij ons nog meer controle factoren. Onze rijst voldoet aan alle vereisten.

Waarom stond op de verpakking van Fairtrade Original eerst Pandanrijst en nu Jasmine Rice?
We hebben dit jaar een switch gemaakt van Pandanrijst naar Jasmine Rice op de verpakking i.v.m. de introductie van een viertalige verpakking. We hebben gekozen voor de internationale naam Jasmine Rice oftewel Jasmijnrijst i.p.v. de in Nederland voornamelijk gebruikte naam Pandanrijst. De rijst is hetzelfde gebleven.

^Top